Baierbrunn (ots) – Das Nährwert-Logo Nutri-Score soll es Verbrauchern
erleichtern, beim Einkauf im Supermarkt eine möglichst gute Wahl zu treffen –
insbesondere bei Fertigprodukten. Im Lauf des Jahres sollen in den deutschen
Supermärkten zunehmend mehr Lebensmittelverpackungen mit der neuen Kennzeichnung
versehen sein. „Die Vorteile sind unverkennbar“, sagt Barbara Bitzer,
Geschäftsführerin der Deutschen Diabetes Gesellschaft, im Apothekenmagazin
„Diabetes Ratgeber“. Es stehe außer Zweifel, dass der Nutri-Score den
Verbrauchern bei einer gesünderen Lebensmittel-Auswahl helfe.
Nutri-Score: Vom grünen A bis zum roten E
Das neue Nährwert-Logo präsentiert sich in Ampelfarben mit den Buchstaben A bis
E. Ein grünes A signalisiert gesund, ein rotes E deutet auf ungünstige Nährwerte
hin. Berechnet wird der Nutri-Score auf Basis der Inhaltsstoffe: Eiweiße,
Ballaststoffe oder Gemüse beispielsweise werten ein Produkt auf, Abzüge gibt es
etwa für Zucker, Salz und hohen Kaloriengehalt. So entsteht die Gesamtnote.
Kritiker bemängeln die starke Pauschalierung bei der Bewertung. Kleinteiligere
Logos fielen bei einem Verbrauchertest jedoch durch. „Die Menschen wünschen sich
eine schnelle Orientierung“, sagt Bitzer. Sie muss im Vorbeigehen funktionieren
– ohne Lesebrille oder Rechenübung.
Eigenverantwortung bleibt
Dabei bleibt Vorsicht geboten: Pommes frites aus dem Backofen erreichen ein
grünes B. Wer seine Fritten nachsalzt oder im Ölbad einer Fritteuse versenkt,
hat aber kein B mehr auf dem Teller, sondern eher ein E: „Ein Lebensmittel-Logo
kann einem die Verantwortung für die eigene Ernährung nicht abnehmen“, betont
Bitzer. „Es ermöglicht aber eine bewusstere Entscheidung.“
Diese Meldung ist nur mit Quellenangabe zur Veröffentlichung frei. Das
Apothekenmagazin „Diabetes Ratgeber“ 1/2020 liegt aktuell in den meisten
Apotheken aus.
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